En el Hotel Acapulco, la experiencia culinaria es un pilar fundamental de su identidad. Por ello, llevamos a cabo un ambicioso proyecto integral que ha transformado por completo su cocina y la zona de buffet, fusionando innovación, eficiencia y un diseño pensado para ofrecer el máximo rendimiento y confort tanto al equipo de cocina como a los huéspedes.

Diseño estratégico y planificación a medida

Cada gran proyecto comienza con una visión clara y una planificación detallada. En esta reforma integral, trabajamos en estrecha colaboración con la dirección del hotel para comprender sus necesidades específicas, asegurando que cada elemento estuviera alineado con su compromiso de ofrecer una experiencia gastronómica de primer nivel.

Se diseñó una cocina de alto rendimiento, optimizando los flujos de trabajo, la ergonomía y la eficiencia operativa. Se implementaron soluciones personalizadas que permiten una preparación más ágil de los alimentos, garantizando la máxima calidad

 en cada plato servido.

En la zona del buffet, se crearon espacios amplios y bien organizados, diseñados para facilitar el acceso de los huéspedes y mejorar la exposición de los alimentos. La integración de equipamiento de última generación permite mantener la temperatura óptima de cada producto, garantizando frescura y una presentación impecable.

Innovación, eficiencia y sostenibilidad

Uno de los objetivos clave del proyecto fue la implementación de tecnología avanzada para optimizar el consumo energético sin comprometer la calidad del servicio. Se incorporaron sistemas de cocción y refrigeración de última generación, diseñados para ofrecer el mejor rendimiento con un menor impacto ambiental.



Además, la cocina y el buffet fueron dotados de equipamientos conectados a sistemas inteligentes de gestión térmica, permitiendo un control preciso de temperaturas y una eficiencia operativa excepcional. Estas soluciones no solo reducen el consumo energético, sino que garantizan un funcionamiento óptimo y seguro en todo momento.

Un espacio diseñado para la excelencia

Cada detalle de esta reforma ha sido concebido para elevar la experiencia gastronómica del Hotel Acapulco. Desde la selección de materiales de alta calidad hasta la distribución del espacio y la integración de tecnología de vanguardia, todo ha sido diseñado para crear un entorno donde la funcionalidad y la estética conviven en perfecta armonía.

Con esta transformación, el Hotel Acapulco refuerza su compromiso con la calidad y la excelencia en el servicio, ofreciendo a sus huéspedes una experiencia gastronómica superior en un espacio que refleja modernidad, eficiencia y exclusividad.

Análisis y Planificación

El proyecto comenzó con una fase detallada de análisis y planificación. Nuestro equipo se reunió con los propietarios del restaurante Venezuela para comprender sus necesidades específicas y preferencias en cuanto a la conservación y exhibición de sus vinos. Se analizaron factores como la capacidad de almacenamiento, las condiciones ideales de temperatura y humedad, y el diseño estético que debía complementar la elegante atmósfera del restaurante.

Diseño Personalizado

Con la información recopilada, procedimos a diseñar una cava de vinos que no solo cumpliera con los requisitos técnicos, sino que también ofreciera una estética refinada. Nuestro equipo de diseño creó planos y renderizaciones en 3D para garantizar que todos los detalles fueran aprobados por el cliente. La cava incluiría estanterías hechas a medida, sistemas de control de temperatura y humedad de alta precisión, y una iluminación cuidadosamente seleccionada para resaltar las etiquetas y botellas.

RESTAURANTE EL GRANAINO

En El Granaíno, hemos llevado a cabo una reforma completa que redefine la experiencia gastronómica, combinando diseño, funcionalidad y tecnología de vanguardia. Este ambicioso proyecto ha supuesto una mejora sustancial en la operatividad del restaurante, con equipamiento a medida perfectamente integrado en la decoración, optimización de la eficiencia energética y la incorporación de equipamientos conectados a una central frigorífica Inverter.

Un proyecto integral donde la calidad y la innovación se unen para ofrecer lo mejor en cada detalle. A continuación, te contamos más sobre este emocionante proceso.

Un proyecto de reforma integral

para la excelencia gastronómica

En El Granaíno, la tradición y la innovación se fusionan en un espacio completamente renovado, diseñado para ofrecer una experiencia gastronómica inigualable. Este ambicioso proyecto de reforma integral no solo ha transformado la estética del restaurante, sino que ha elevado su eficiencia operativa, optimizando cada detalle para garantizar el máximo rendimiento y confort.

Análisis, planificación y diseño a medida

El proyecto comenzó con una fase exhaustiva de análisis y planificación, en la que nuestro equipo trabajó mano a mano con los propietarios para comprender sus necesidades y expectativas. Cada decisión fue tomada con un enfoque estratégico, desde la distribución del espacio hasta la selección de materiales y equipamientos de última generación.



Se llevó a cabo un estudio detallado para mejorar la operatividad del restaurante, asegurando un flujo de trabajo eficiente y una optimización del espacio que permitiera un servicio más ágil y cómodo. Además, la reforma ha integrado equipamiento a medida, perfectamente armonizado con la decoración, creando un entorno sofisticado y funcional que refleja la identidad del restaurante.

Tecnología de vanguardia y sostenibilidad

Uno de los pilares fundamentales de esta transformación ha sido la apuesta por la eficiencia energética. Se han implementado soluciones avanzadas que permiten reducir el consumo sin comprometer la calidad del servicio, garantizando un funcionamiento óptimo y responsable con el medio ambiente.



Entre las innovaciones más destacadas, se ha incorporado un sistema de equipamientos conectados a una central frigorífica Inverter, optimizando el rendimiento energético y asegurando una gestión térmica eficiente. Esta tecnología no solo mejora la conservación de los productos, sino que también reduce el impacto ambiental y los costes operativos.

Un espacio diseñado para la excelencia

Cada detalle de esta reforma ha sido concebido para potenciar la experiencia tanto del equipo de cocina como de los comensales. La combinación de materiales de alta calidad, una iluminación cuidadosamente diseñada y un equipamiento de última generación han dado lugar a un espacio que refleja el espíritu de El Granaíno: tradición, calidad y vanguardia en perfecta armonía.

Con esta renovación, El Granaíno reafirma su compromiso con la excelencia, ofreciendo un entorno donde cada elemento está pensado para proporcionar el mejor servicio y una experiencia gastronómica única.